Appetizer
Panzanella (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | Acqua Fredda |
| 4 | Aceto Di Vino |
| 8 | Gallette Salate |
| 4 | Pomodori Maturi Tritati |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Capperi Dissalati E Tritati |
| 1 | origano |
| olio d'oliva | |
| Ravanelli | |
| sedano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tuffare per 20 secondi in 1/2 l d'acqua fredda acidulata con 4 cucchiai di aceto, 8 gallette (Gallette liguri, salate, simili alle friselle, non quelle dolci!). Tirarle fuori e disporle su un piatto di portata. Versarci sopra 4 pomodori maturi tritati. Condire con sale, pepe, 1 cucchiaio di capperi dissalati e tritati, 1 pizzico di origano e olio d'oliva. Coprire con un piatto capovolto e lasciare insaporire per 30 minuti. Servire con ravanelli e coste di sedano.