Desserts
Panettone Di Bologna
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | farina |
| 150 | zucchero |
| 150 | burro |
| 2 | Uova |
| 1 | latte |
| 8 | Cremortartaro |
| 6 | Bicarbonato |
| 70 | Uvetta Sultanina |
| 30 | Cedro Candito E Scorza D'arancia Candita |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana. Al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido. Impastare e aggiungere via via altro latte tiepido fino ad avere una pasta morbida. Unirvi l'uvetta(fatta rinvenire in acqua tiepida, strizzata e infarinata) ed i canditi. Modellare la pasta in forma di pagnotta e infornarla in forno già caldo a 190 gradi. Cuocere per 45 minuti.