Starters
Pancotto Alla Romana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1200 | acqua |
| 320 | Pane Di Velletri Raffermo |
| 300 | pomodori |
| 1 | Aglio |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 60 | Formaggio Pecorino Romano Grattugiato |
| maggiorana | |
| Sale | |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Nell'acqua già salata mettere 1 cucchiaio e mezzo di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodori spellati e triturati, la maggiorana, il pane a pezzetti. Far cuocere per circa 30 minuti quindi servire rifinendo con olio a crudo e una macinata di pepe.