Starters
Panata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pane Raffermo |
| 30 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | Cannella In Polvere |
| 150 | Brodo Di Manzo |
| 1 | Sale |
| 1 | noce moscata |
| 2 | olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in una casseruola coperto da un litro e mezzo di brodo. Insaporite con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, cannella e noce moscata e lasciate macerare per un'ora. Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete per 30 minuti mescolando spesso. Quando il composto risulterà cremoso scodellatelo dopo aver incorporato il parmigiano grattugiato.