Appetizer
Pallotte Cacio E Uova
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Formaggio Cacio Semifresco Di Vacca O Di Pecora Dolce |
| 250 | Mollica Di Pane |
| 1 | Prezzemolo Tritato Finemente |
| 2 | Aglio Tritato Finemente |
| 7 | Uova |
| 1000 | pomodori pelati |
| 30 | olio d'oliva |
| 1 | cipolla |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Versare dentro un recipiente il formaggio, la mollica di pane, l'aglio ed il prezzemolo, le uova e formate un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti e formare delle piccole polpette. Friggere nell'olio d'oliva, scolare e tenere da parte. A parte, fare una salsa di pomodoro a pezzetti versando l'olio d'oliva, la cipolla tagliata a julienne in un tegame possibilmente di terracotta. Lasciare imbiondire il fondo, versare i pelati, e far cuocere per circa 10 minuti. Versare le pallotte precedentemente fatte rosolare e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco lento. Servire con un filo di olio d'oliva extra vergine crudo.