Appetizer
Palline Di Ricotta Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Ricotta Romana |
| 20 | farina |
| 120 | Formaggio Parmigiano Reggiano |
| 2 | Uova |
| Sale | |
| pepe | |
| Pane Pesto | |
| salvia | |
| Rosmarino | |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passate la ricotta al setaccio, unire la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e 2 cucchiai del trito ottenuto da salvia, prezzemolo, basilico e rosmarino. Amalgamare bene i prodotti e dall'impasto ricavare delle palline che dovranno essere passate nel pane pesto e fritte nell'olio bollente. Quando avranno una crosticina dorata, toglierle e asciugarle nella carta da cucina.