Desserts
Palline Di Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | ricotta |
| 150 | zucchero |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 1 | Cannella |
| farina | |
| 1 | Uova |
| 3 | farina |
| 3 | latte |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte. Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora. Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli. Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero.