Side Dishes
Pagnotta Alle Zucchine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Farina 0 |
| 25 | lievito di birra |
| 350 | zucchine |
| 100 | Olive Verdi Snocciolate |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| latte | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Nella farina a fontana mettere le zucchine grattugiate, le olive tritate, il lievito sciolto in poco latte tiepido, sale e pepe. Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido. Far lievitare fino al doppio del volume. Lavorarlo ancora, metterlo sulla piastra unta, dargli forma di pagnotta, coprire e far lievitare per 30 minuti. Pennellare con tuorlo e cuocere in forno a 220 gradi.