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Ostriche Fritte (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 36 | Ostriche |
| 2 | Uova Battute |
| 4 | Panna Densa |
| Sale | |
| Pepe Nero Macinato Al Momento | |
| pangrattato | |
| 120 | burro |
| 1 | olio d'oliva |
| limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sgusciate le ostriche. In una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere. Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti. Sciogliete il burro in una grande padella da frittura, aggiungetevi l'olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi. Servite immediatamente con spicchi di limone.