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Ossibuchi In Gremolada
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Ossibuchi Di Vitello |
| 1 | cipolla |
| 200 | pomodori pelati |
| 1 | limone |
| farina | |
| 1 | vino bianco |
| Sale | |
| brodo di carne | |
| 3 | olio d'oliva |
| 30 | burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l'olio ed il burro. Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale. Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi.