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Orecchiette Con Pancetta Al Vino E Cipolle Di Tropea
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | pancetta |
| 1 | Cipolla Di Tropea |
| 10 | vino rosso |
| basilico | |
| 30 | pinoli |
| 20 | noci |
| 200 | Pasta Tipo Orecchiette |
| 50 | Formaggio Grana Grattugiato |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Grattugiare il grana e cospargerlo su un foglio di carta da forno; unire gli anelli di cipolla ed infornare per 3 minuti al forno a microonde a 600w. Intanto soffriggere la cipolla tritata con olio, unire la pancetta a fettine, sfumare col vino e saltarvi la pasta salata scolata al dente. Preparare un pesto col basilico, pinoli e noci ed inserirlo in padella durante la mantecatura della pasta. Servire la pasta all'interno del cestino di grana e cipolle.