Side Dishes
Omelette Alla Romana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Uova |
| farina | |
| latte | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| 1 | burro |
| 1 | prosciutto cotto |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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L'omelette è come la solita frittata, ma ripiegata. Si fa la frittata, la si cuoce e, quando sarà cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, la fetta di prosciutto cotto e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l'omelette.