Side Dishes
Omelette Al Salmone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Uova |
| 4 | farina |
| 1 | latte |
| 1 | cipolla |
| 60 | salmone affumicato |
| 60 | burro |
| 1 | panna |
| 1 | noce moscata |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata. Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte. Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po' di sale, la panna e il salmone. In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere. Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa.