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Nodino Di Vitello Ai Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Nodini Di Vitello Da 100 G Ognuno |
| 50 | Funghi |
| 20 | Yogurth Intero |
| 1 | cipolla piccola |
| 1 | Finocchietto |
| 1 | Aglio |
| 1 | vino bianco secco |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| 1 | Pepe Verde Fresco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate il cipollotto, tagliatelo a rondelle e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite i funghi, puliti e affettati, salate e lasciate cuocere per 7-8 minuti a fuoco dolce. Con un batticarne, battete leggermente i nodini, quindi rosolateli nell'olio rimasto. Sfumateli con il vino salateli, portateli a cottura. Tritate finemente il finocchietto insieme con l'aglio, unite lo yogurth, una presa di sale e il pepe pestato e mescolate bene. Infine, disponete i nodini su un piatto da portata, distribuitevi sopra i funghi e serviteli con a parte la salsina preparata.