Main courses
Nodini Di Vitello Al Mandarino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Nodini Di Vitello |
| 60 | burro |
| 1 | Mandarino (succo) |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Aglio |
| 1 | salvia |
| Brodo | |
| farina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Infarinate i nodini, salateli e pepateli. Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino. Servite immediatamente. Vino consigliato: rosso asciutto giovane.