Beverages and spirits
Nocino Di San Giovanni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Alcool A 95 Gradi |
| 19 | Noci Verdi Piuttosto Piccole |
| 4 | Chiodi di garofano |
| 2 | Cannella |
| 3 | Limoni (scorza Gialla) |
| 500 | zucchero |
| 300 | acqua |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Il giorno di San Giovanni, 24 giugno, raccogliete e chiudete in un vaso le noci tagliate in quattro spicchi con l'alcool. Il dì successivo aggiungete le altre spezie e lasciatele in macerazione fino al 3 agosto agitando tre volte al giorno. Filtrate ed aggiungete lo zucchero che avrete preparato a parte sciogliendolo in acqua calda, non bollente. Lasciate raffreddare ed imbottigliate. Aspettate almeno tre mesi prima di consumarlo.