Starters
Nastrini Ai Fiori Di Zucca
Ingredients
quantity | ingredient name |
---|---|
250 | Pasta Tipo Nastrini |
150 | Pomodorini Ciliegia |
12 | zucchine |
12 | Fiori Di Zucca |
basilico | |
Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
Olio D'oliva Extra-vergine | |
Sale | |
Pepe in grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere in olio d'oliva extra-vergine i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà (eventualmente aggiungere anche un po' di passata a pezzettoni), le piccole zucchine tagliate a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro. Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco. Scolare la pasta al dente, quindi versarla nel sughetto, bagnarla con un poco della sua acqua di cottura e saltarla in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato. Servirla subito.