Main courses
Nasello Al Pomodoro (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Filetti Di Nasello |
| 1 | uovo |
| 500 | polpa di pomodoro |
| 1 | Aglio |
| 1 | brandy |
| farina | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e asciugare i filetti di pesce. Passarli prima nell'uovo sbattuto con il sale poi nella farina. Friggerli in abbondante olio bollente, levarli quando saranno dorati e tenerli in caldo. Nello stesso olio dorare l'aglio, aggiungere i pomodori e 1 cucchiaio di brandy, salare e pepare. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Disporre il pesce in un piatto da portata, coprirlo con il sugo e una spolverata di prezzemolo.