Desserts
Nantillas
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | zucchero semolato |
| 25 | Maizena |
| 100 | latte |
| 12 | Biscotti Savoiardi |
| 2 | uova intere |
| 3 | tuorli d'uovo |
| 1 | Cannella |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere le uova intere e i tuorli con lo zucchero. Mettere a scaldare il latte con la cannella; quando alzerà il bollore toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare, poi levare la cannella. Aggiungere poco alla volta la maizena e le uova sbattute. Cuocere la crema a bagnomaria sempre mescolando con un cucchiaio di legno; appena comincerà ad indurirsi versarla in un piatto fondo da portata, contornandola con i biscotti. Volendo, decorare la superficie con losanghe ottenute da strisce di zucchero e cannella.