Main courses
Muscoli Di Vitello Alla Casalinga
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Giretti Di Vitello | |
| pancetta | |
| burro | |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| scorza di limone | |
| vino bianco | |
| Patate Novelle |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un tegame di rame con pancetta, burro, rosmarino, salvia e buccia di limone. Il tutto, lasciato rosolare, va bagnato con vino bianco. Coprire poi con acqua fredda e passare al forno. Mezzora prima del termine della cottura si aggiungano patate novelle. Tranciare e servire.