Appetizer
Mozzarella In Carrozza (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Pancarré |
| 150 | mozzarella |
| 2 | Uova |
| 1 | latte |
| farina | |
| olio d'oliva | |
| 1 | burro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dividete le fette di pane a metà e, fra una e l'altra, mettete una o due fettine di mozzarella. In una terrina sbattete le uova, diluitele con un bicchiere di latte, salate. Infarinate i tramezzini e passateli nell'uovo sbattuto con il latte lasciandoveli fino a quando hanno assorbito un po' di liquido. In una padella scaldate l'olio con una noce di burro e friggetevi i tramezzini. Asciugateli su carta assorbente. Serviteli ben caldi. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano SpumanteDOC, Galestro IGT Della Toscana Centrale, Ischia Bianco DOC.