Appetizer
Mousse Di Prosciutto (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 25 | Succo Di Pomodoro |
| 1 | Gelatina In Polvere |
| 1 | Limone (buccia Finemente Tritata) |
| 1 | zucchero |
| 200 | Prosciutto Cotto Tagliato A Cubetti |
| Paprica | |
| 30 | Panna Montata |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Riscaldate, mescolando continuamente e senza bollire, il succo di pomodoro, la gelatina, la buccia di limone (solo parte gialla) ed il sale. Quando questo composto è ben freddo frullatelo assieme al prosciutto e la paprica ed incorporatelo poi con delicatezza alla panna montata. Versate il tutto in una forma dalla capienza di 1 litro leggermente unta con dell'olio di semi e fate raffreddare in frigo per almeno 4 ore. Al momento di servire, rovesciate la mousse sul piatto di portata e decorate, se volete, con qualche fetta di prosciutto tritata finemente.