Appetizer
Mousse Di Prosciutto (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | prosciutto cotto |
| 50 | burro |
| 2 | besciamella |
| 2 | Prosciutto Cotto A Dadini |
| 20 | panna |
| Sale | |
| pepe | |
| Pepe Di Caienna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a dadi e pestate bene nel mortaio il prosciutto con il burro, unite a questo composto la besciamella, piuttosto densa, mescolando. Passate tutto al setaccio, mettete in una casseruola e mescolando unite il prosciutto a dadini, la panna montata, sale, pepe e pepe di Caienna. Versate in uno stampo oliato, coprite un un foglio di carta d'alluminio e mettete in frigo. Al momento di servire rovesciate la mousse su un piatto da portata e servite. Volendo potrete decorare con della gelatina tritata