Side Dishes
Mousse Di Gorgonzola E Avocado Con Insalata Tiepida Di Finocchi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | avocado |
| 100 | Formaggio Gorgonzola |
| 1 | Finocchio |
| 50 | olive nere |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata. Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo. Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco. Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.