Desserts
Mousse Di Agrumi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Arance Grandi |
| 50 | zucchero |
| 3 | Uova |
| 1 | latte |
| 10 | Colla Di Pesce |
| 1 | Yogurth |
| 1 | lime |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Montate i tuorli con lo zucchero e unitevi il latte caldo. Cuocete la crema a bagnomaria. Quando si addensa, ritiratela dal fuoco, aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, fate intiepidire. Unite la polpa delle arance spellate, lo yogurth, gli albumi montati a neve e il succo di 1/2 lime. Versate in una grande coppa e lasciate in frigo 5 ore.