Desserts
Mostarda Di Frutta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Mele Cotogne |
| 1 | Mela Piuttosto Grande |
| 1 | Pera Piuttosto Grande |
| 50 | Scorze D'arancia Candite E Scorze Di Cedro Candite |
| 75 | vino bianco |
| zucchero | |
| Estratto Di Senape |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo. Cuocerla nel vino finché risulti morbida e passarla al passaverdura. Pesarla e rimetterla in pentola con l'equivalente in zucchero. Unire i canditi e mescolare cuocendo finché il composto sia asciutto (circa 10 minuti). Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape. Far raffreddare la mostarda così ottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi.