Tips and tricks
Mostarda Di Cremona
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne) |
| 400 | zucchero |
| 10 | Essenza Di Senape |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.