Main courses
Montone Con Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Polpa Di Montone |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | carote |
| 100 | Cavolfiore |
| 100 | Funghi Freschi |
| 100 | fagiolini |
| 100 | Piselli Sgranati |
| 100 | strutto |
| Verdure Stufate | |
| 1 | Concentrato Di Pomodoro |
| 1 | farina |
| 3 | acqua |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e asciugare 800 g di polpa di montone, strofinarla con sale e pepe e cuocerla in forno a calore regolare. Lavare, mondare e affettare due carote, 100 g di cavolfiore, 100 g di funghi freschi e 100 g di fagiolini, unire 100 g di piselli sgranati e stufare il tutto in 100 g di strutto. Porre la carne cotta nel tegame delle verdure stufate e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in tre bicchieri d'acqua. Aggiungere un cucchiaio di farina e aggiustare di sale. Cuocere finché la salsa si rapprende e servire subito.