Side Dishes
Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di Misticanze
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Formaggio Montasio |
| 100 | Insalata Cicoria |
| 100 | Insalata Lattuga Lollo |
| 1 | Aglio |
| pinoli | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco. Frullarla con olio, sale e pepe. Tagliare le scorze a julienne per guarnire. Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio. Servire col montasio a fettine.