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Misto Carne Alle Spezie
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Lombo Di Maiale |
| 1 | Anatra |
| 300 | Spezzatino Di Vitello |
| 100 | vino rosso |
| 500 | pomodori pelati |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| salvia | |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | alloro |
| maggiorana | |
| Cannella In Polvere | |
| Aglio | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate un battuto con la cipolla, il sedano, la carota, qualche foglia di salvia, un rametto di rosmarino, una foglia di alloro, un peperoncino, qualche fogliolina di maggiorana e l'aglio. In una grande pentola mettete dell'olio e fate soffriggere il battuto. Aggiungete il maiale e fatelo rosolare, poi i pezzetti di vitello e infine l¹anatra. Lasciate sul fuoco finché le carni non risulteranno ben rosolate e poi versate il vino, alzate il fuoco, fatelo evaporare e salate. Abbassate la fiamma, quindi aggiungete il pomodoro e spolverate con la cannella. Lasciate cuocere adagio fino a completo assorbimento del liquido.