Starters
Minestrone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Patate |
| 2 | carote |
| 1 | sedano |
| 1 | Rapa |
| 1 | cipolla |
| 2 | pomodori |
| Fagioli | |
| piselli | |
| Fagiolini Verdi | |
| 2 | zucchine |
| 100 | Pasta Tipo Qualsiasi |
| Erbe Aromatiche | |
| 30 | burro |
| 1 | olio d'oliva |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Unite tutti i legumi tagliati a pezzi tranne la cipolla che dorerete in padella con olio e burro. Quando sarà dorata versateci tutti i legumi e fate dorare anche questi ultimi coprendoli di acqua calda, sale e pepe. Successivamente aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto cuocete la pasta e prima che sia finita la cottura, toglietela dall'acqua e aggiungetela al minestrone per finire la cottura. Servite spolverando con parmigiano grattugiato.