Starters
Minestra Verde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 120 | Pasta Tipo Pastina |
| 200 | zucchine |
| 150 | Insalata Rucola |
| 1 | Aglio |
| 1 | cipolla piccola |
| prezzemolo | |
| burro | |
| olio d'oliva | |
| 125 | Brodo |
| Formaggio Grana Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10 minuti la rucola. Bagnare con il brodo, cuocere per 15 minuti, unire la pastina e portare a cottura. Infine unire una noce di burro e il grana.