Starters
Minestra Veloce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | brodo di carne |
| 3 | Uova |
| 4 | pangrattato |
| 6 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | noce moscata |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.