Starters
Minestra Triestina (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Uova |
| 70 | burro |
| 70 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 4 | pangrattato |
| noce moscata | |
| 150 | brodo di carne |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata. Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato. Fatene delle palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti. Servite con parmigiano grattugiato a parte.