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Minestra Fredda Di Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Verdure Miste Fresche A Dadini |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 3 | aglio tritato |
| 250 | passata di pomodoro |
| 1 | Peperone Verde |
| 2 | Dadi |
| acqua | |
| 160 | Pasta Tipo Ditalini |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare in olio, burro e cipolla tritata le verdure miste lavate; aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, la passata di pomodoro, il peperone lavato, mondato e tagliato a quadretti, i dadi e 200 cl d'acqua. Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere. Servire tiepido o freddo.