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Minestra Di Zucchine E Uova
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | zucchine |
| 3 | Uova |
| 80 | cipolla |
| 80 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| basilico | |
| timo | |
| 2 | alloro |
| 75 | Brodo Di Carne Leggero |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; quando questa accenna a disfarsi, unite le zucchine, tagliate a dadini, unite anche gli aromi (le foglie di alloro poi si toglieranno). Date qualche minuto di cottura, coprite di brodo, mescolate, aggiustate di pepe e sale. Quando vedete che siete prossimi a cottura, versate in tegame anche le uova, mescolate rapidamente e servite.