Starters
Minestra Di Verdure Svedese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | carote |
| 2 | cipolle |
| 2 | Patate |
| 1 | Cavolfiore Piccolo |
| 100 | acqua |
| 50 | burro |
| 25 | Farina Di Segale |
| 25 | Farina D'avena |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro.