Starters
Minestra Di Tenerume
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Germogli E Foglie Di Zucchine |
| 300 | zucchine |
| 3 | Patate |
| 200 | Pomodori San Marzano |
| Aglio | |
| 3 | Filetti D'acciughe |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pane Casereccio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e lavare separatamente gli zucchini e i germogli. Imbiondire l'aglio triturato con le acciughe nell'olio per 5 minuti, poi unire zucchini a dadini, germogli a strisce e patate a cubetti. Dopo 5 minuti unire il pomodoro; aggiungere 50 cl d'acqua, portare ad ebollizione e cuocere 30 minuti. Servire sul pane.