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Minestra Di Riso E Bieta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Bieta |
| 200 | riso |
| 1 | Aglio |
| 1 | basilico |
| 200 | acqua |
| 30 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 3 | olio d'oliva |
| sale grosso |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata. Unire il riso e portarlo a cottura. Intanto preparare un pesto con il basilico, l'aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano. Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola.