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Minestra Di Piselli (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | piselli |
| 1 | Dado |
| 1 | cipolla |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 2 | Uova |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 4 | pangrattato |
| 1 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire i piselli, farli insaporire per qualche minuto, aggiungere 100 cl di acqua bollente, il dado, una presa di sale e cuocere per 20 minuti. Sbattere le uova con il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e salare. Versare il composto nella minestra e cuocere per 5 minuti.