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Minestra Di Patate E Capperi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 60 | Pasta Tipo Filini |
| 2 | Patate |
| 1 | Capperi Tritati |
| 1 | timo |
| 1 | porro |
| 1 | Dado |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 4 | formaggio grattugiato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a rondelle il porro, farlo rosolare in due cucchiai d'olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti. Bagnare con 100 cl d'acqua, aggiungere il dado e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco moderato finché le patate risulteranno tenere; aggiungere i filini e cuocere per altri 5 minuti. Servire spolverizzando a piacere con formaggio grattugiato.