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Minestra Di Orzo E Finferli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 160 | Orzo |
| 200 | Funghi Finferli |
| 1 | Patata |
| 1 | porro |
| carota | |
| sedano | |
| cipolla | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| prezzemolo tritato | |
| Sale Marino Integrale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.