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Minestra Di Orzo Alla Panna
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 40 | burro |
| 2 | farina |
| 150 | Orzo Perlato Già Ammollato |
| 1 | Estratto Di Carne |
| 1 | Cipolla Piccola Tritata |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 2 | Formaggio Parmigiano |
| 150 | acqua |
| 3 | panna liquida |
| pepe | |
| Sale | |
| Crostini Di Pane Fritti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Appassire la cipolla nel burro, spolverizzare con farina e far appena tostare. Stemperare nell'acqua calda l'estratto di carne e unire al soffritto. Unire l'orzo, mescolare e cuocere adagio per 2 ore. Passare il tutto, unire il tuorlo sbattuto con la panna e il parmigiano. Unire il pepe e servire con crostini.