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Minestra Di Orzo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Orzo Perlato Già Ammollato |
| 1 | cipolla |
| 1 | Patata |
| 1 | carota |
| 1 | Prezzemolo E Basilico |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | Osso Di Prosciutto |
| 200 | Brodo Di Carne Leggero (o Brodo Di Dado) |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 3 | olio d'oliva |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare l'orzo e cuocerlo per 2 ore nel brodo. Soffriggere un trito di cipolla, prezzemolo, basilico e rosmarino nell'olio e unirlo alla minestra con la patata a tocchetti e la carota a fettine. Unire l'osso, pepare, salare e cuocere ancora per 1 ora. Servire con parmigiano.