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Minestra Di Lenticchie E Vermicelli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Lenticchie Di Ustica |
| 300 | Pasta Tipo Vermicelli Spezzati |
| 1 | sedano |
| 1 | Aglio Novello |
| 1 | Cipollotto Novello |
| prezzemolo | |
| Rosmarino | |
| Maggiorana Fresca | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare le lenticchie e senza tenerle a bagno cuocerle i 200 cl d'acqua, con una costa di sedano, qualche gambo di prezzemolo, 1 cipollotto, salando verso fine cottura. Unirvi i maltagliati e preparare un intingolo imbiondendo nell'olio l'aglio, il rosmarino e la maggiorana; unirlo alla minestra di pasta e lenticchie, far insaporire e rifinire col pepe.