Starters
Minestra Di Lenticchie E Bietole
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | lenticchie |
| 1000 | Bietole |
| 150 | pancetta |
| 1 | pomodoro |
| Brodo | |
| Crostini | |
| Formaggio Parmigiano | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d'oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po' di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.