Starters
Minestra Di Farro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Farro |
| 450 | Fagioli In Scatola |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 4 | salvia |
| 10 | maggiorana |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | Spezie (noce Moscata, Cannella) |
| 100 | Prosciutto Tagliato A Dadi |
| 150 | pomodoro |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scolare i fagioli e passarli. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti. Passare il sugo e unire i fagioli, un po' d'acqua calda e il farro. Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d'olio.