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Minestra Di Fagiolini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | fagiolini |
| 200 | carote |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 30 | burro |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 40 | farina |
| pepe | |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a pezzetti carote e fagiolini. Mettere le verdura in pentola con una manciata di prezzemolo tritato e 100 cl di acqua, portare ad ebollizione, salare e pepare. In una padella rosolare la cipolla affettata e l'aglio in poco olio; quando saranno appassiti cospargerli di farina e mescolare. Versare il soffritto nel minestrone, portare a cottura e servire.