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Minestra Di Carciofi (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | carciofi |
| 4 | Porri Tagliati A Fettine |
| 3 | Carote Affettate A Rotelle |
| prezzemolo tritato | |
| 150 | Brodo Di Carne Sgrassato |
| 4 | Yogurth |
| 1 | Limoni (succo) |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i carciofi, scartare le foglie più dure, tagliare le punte, porli in acqua acidulata con il succo di 1 limone. Far cuocere nel brodo, per circa 15 minuti o poco più, le carote e i porri, aggiungere quindi i carciofi tagliati a tocchetti, il prezzemolo e, se necessario, 1 presa di sale, e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Servire nei piatti, unendo in ognuno, 1 vasetto di yogurth e una spruzzatina di limone.