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Minestra Di Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Punte D'asparagi |
| 200 | riso |
| 50 | prosciutto crudo |
| 30 | burro |
| 1 | cipolla |
| 150 | Brodo |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.